O Whey Protein também é conhecido por ser a proteína de soro de leite, que  pode conter os nove aminoácidos essenciais (aqueles aminoácidos que o nosso organismo não é capaz de produzir), sendo responsáveis pela produção de outras proteínas no nosso organismo.

  O Whey pode ser muito prático no dia a dia de praticantes de atividade física, por ser fácil de transportá-lo e de consumi-lo. Além disso, também pode acarretar em benefícios como ganho de massa magra em praticantes de atividade física, auxílio na perda de peso, melhora o controle diabético, e atualmente também existem estudos em pacientes idosos, quanto ao seu auxílio na manutenção de massa muscular. Mas, vale ressaltar, que pouco se sabe sobre seus componentes bioativos que produzem tais benefícios.

 Um estudo foi feito para comparar os efeitos da dieta proteica normal (controle) com dietas ricas em proteínas contendo soro de leite, ou suas frações lactalbumina e lactoferrina, no balanço energético e metabolismo de ratos. A lactalbumina diminuiu o ganho de peso e gordura. Notavelmente, a lactoferrina produziu perda sustentada de peso e gordura e atenuou a redução no gasto energético associado à restrição calórica.

A lactalbumina e a lactoferrina diminuíram a leptina (A leptina é um hormônio produzido pelas células de gordura, que age diretamente no cérebro e que tem como função controlar o apetite) e a insulina plasmáticas. Soro de leite, lactalbumina e lactoferrina melhoraram a depuração da glicose.

 Estes achados atuais demonstram que a quantidade e a qualidade das proteínas são importantes para melhorar o balanço energético. A lactalbumina e a lactoferrina dietéticas melhoraram o balanço energético, o metabolismo e diminuíram a adiposidade, podendo o whey protein contribuir também na perda de peso. Vale ressaltar que mais estudos ainda são necessários.

Referências:

Zapata RC, Singh A, Pezeshki A, Nibber T, Chelikani PK. Whey Protein Components – Lactalbumin and Lactoferrin – Improve Energy Balance and Metabolism. Sci Rep. 2017 Aug 30;7(1):9917. doi: 10.1038/s41598-017-09781-2. PMID: 28855697; PMCID: PMC5577213. 

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